La santé des populations à travers la bonne qualité des pains et l’observance des règles d’hygiène sur les lieux de vente a meublé les discussions de la 5e réunion ordinaire des membres de la Conférence administrative départementale (CAD) de l’Atlantique et du Littoral, présidée par le préfet Jean-Claude Codjia. C’était le mercredi 19 mai dernier à la salle de réunion de la préfecture de Cotonou.
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Il a été dénoncé au cours des échanges, les dangers auxquelles sont exposées les populations de la part des promoteurs des boulangeries. Ce qui pourrait avoir des répercussions à la longue sur la santé des populations. Force est de constater en effet que plusieurs boulangers n’utilisent pas les produits de bonne qualité recommandés dans la production du pain par les services compétents du ministère de l’Industrie et du Commerce.
Il est également constaté que ces pains ne sont souvent pas protégés par les bonnes dames qui les revendent aux usagers. Cet état de choses est devenu trop récurrent sur le terrain. Une situation qui a été déplorée lors des assises. Face à cela, le préfet des départements de l’Atlantique et du Littoral, Jean-Claude Codjia, a proposé que toutes les structures en charge de la sécurité alimentaire, travaillent en symbiose avec la Police républicaine pour dénicher les promoteurs, qui continuent d’utiliser les produits non conformes dans la fabrication des pains. En ce qui concerne les vendeuses il a exigé qu’elles assurent désormais la protection des pains dans les caisses recommandées.
Abbas T.
