Formation professionnelle en hôtellerie et restauration : la ministre Véronique Tognifodé constate l’évolution des stages des apprenants et enseignants du Lycée Technique d’Akassato
La ministre des Enseignements secondaire, technique et de la Formation professionnelle, Véronique Tognifodé, a effectué ce mercredi 27 août 2025 une tournée dans plusieurs établissements hôteliers de Cotonou, notamment le Golden Tulip, le Sofitel et la Maison Rouge. Le but est de constater de près l’évolution des stages pratiques offerts par le gouvernement aux apprenants et enseignants dans les métiers de la cuisine, de l’hôtellerie et de la restauration.
Cette descente marathon a permis à la ministre de s’imprégner des conditions de déroulement de l’immersion, de mesurer son impact sur les bénéficiaires et de prodiguer des conseils aux stagiaires. Les bénéficiaires sont pour la plupart issus du Lycée technique d’Akassato et participent depuis le 4 août à ce programme qui allie formation pratique pour les apprenants et renforcement de capacités pour les enseignants. Ces derniers auront la mission de partager, dès la rentrée prochaine, les connaissances acquises avec les autres élèves de leur établissement.
«Dans le secteur de l’enseignement technique et de la formation professionnelle, il y a aujourd’hui une nouvelle dynamique. Ces stages en entreprise permettent aux apprenants et formateurs d’acquérir des compétences répondant à des standards élevés. C’est un pas important qui doit être poursuivi», a déclaré Véronique Tognifodé.
Le Directeur général de l’Agence de développement de l’enseignement technique (ADET), Fructueux Aho, a également salué cette initiative qui, à terme, vise à renforcer le partenariat public-privé. «Cette expérimentation permettra à nos apprenants de faire des stages, d’acquérir des compétences concrètes et de préparer des partenariats durables entre le ministère, l’ADET et les hôtels», a-t-il souligné, ajoutant que l’expérience sera bientôt élargie à d’autres secteurs comme le bâtiment.
Au total, 33 bénéficiaires dont 12 enseignants participent à cette immersion. Pour les apprenants comme Liberty Medetognon et Christiane Agbazekou, respectivement en stage au Golden Tulip et au Sofitel, l’expérience est «une occasion unique de relier la théorie à la pratique dans des hôtels de référence». Les enseignants Richard Houénou et Hilaire Houndagba, en immersion depuis un mois au Sofitel, estiment quant à eux être désormais mieux préparés à transmettre le savoir de façon plus pratique et adaptée.
La ministre Véronique Tognifodé a salué l’engagement des partenaires hôteliers et a exhorté les stagiaires à rester assidus jusqu’au terme de leur formation afin de mettre en pratique toutes les notions acquises.
Une initiative qui s’inscrit pleinement dans la vision du gouvernement de former des jeunes compétents et compétitifs, capables de s’imposer sur le marché de l’emploi national et international.
Ulrich ZINSOU
