La 5e édition du festival Gastronomique Zâ se tiendra du 24 au 26 février 2022 prochain à Cotonou. En prélude à cette grande rencontre culinaire, les organisateurs ont animé une conférence de presse ce jeudi 17 février 2022 à l’hôtel Golden Tulip Le Diplomate.
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C’est un grand rendez-vous culinaire et culturel auquel les Béninois sont habitués depuis plusieurs années. Il s’agit du festival gastronomique Zâ qui est à sa 5e édition et dont les manifestations auront lieu autour du thème : « la gastronomie dans les relations internationales : quelle place, quelles opportunités politiques, économiques et touristiques ». L’évènement de cette année est placé sous le signe de la diplomatie culinaire Bénin¬-France-Maroc et vise entre autres à donner au Bénin une image de destination gastronomique à travers la valorisation de la richesse, de la diversité et de la qualité des produits locaux tout en fédérant tous les acteurs de la chaine, fédérer les acteurs du patrimoine culturel, de la filière des produits agroalimentaires locaux et ceux de l’industrie touristique, fédérer les écoles hôtelières, les filières de la formation, de la restauration et de l’hôtellerie ainsi que les représentations diplomatiques, rapprocher les gastronomies des différentes nations par l’intermédiaire des leurs grands chefs en favorisant les rencontres, les échanges et les partages d’expériences.
Le festival Zâ veut également accompagner la vision du gouvernement du président Patrice Talon visant à faire du Bénin une destination prisée par les touristes venus du monde entier.
Une série d’activités pour le bonheur des festivaliers et des populations
Au cours de la conférence de presse d’avant festival animée ce jeudi 17 février 2022 à l’hôtel Golden Tulip Le Diplomate, la chargée des relations avec les médias sur ce festival Bérénice Célia Gainsi est revenue dans les détails sur les activités qui vont meubler la 5e édition du festival gastronomique Zâ. Il s’agit de la conférence inaugurale, de la soirée dégustation, du master class à 4 mains, de l’exposition, découverte, dégustation et démonstration culinaire, du gala VIP pour ne citer que celles-là. Toutes ces activités se tiendront sur différents sites à commencer par l’hôtel Golden Tulip Le Diplomate, le jardin de CanelYa, le restaurant Face à la Mer, le restaurant Cocotier.
Dans son intervention au cours de la conférence de presse, la promotrice du festival gastronomique Zâ, Gloria Koessi Govor a rappelé que cet évènement a été créé pour promouvoir l’art culinaire qui est un pan très important de la culture béninoise et qui révèle le pays. Aussi, a-t-elle saisi l’occasion pour témoigner la reconnaissance de toute son équipe aux différents partenaires dont la direction du fonds des arts et de la culture, la Gab sans oublier l’hôtel Golden Tulip Le Diplomate dont le directeur a marqué de sa présence cette sortie médiatique.
Aristide Hounkponou, l’un des chefs présents sur cette édition du festival a brièvement présenté à l’assistance les produits auxquels les populations auront droit lors du Gala VIP, à savoir des ‘’Amuses bouches’’, ‘’la pirogue Zâ’’, des entrées réalisées à base des produits locaux. « C’est l’opportunité pour nous d’amener la cuisine béninoise à table et on y arrivera », a-t-il laissé entendre.
L.T.
