Les autorités burkinabè durcissent les contrôles dans les boulangeries. Dans la nuit du 9 au 10 septembre 2026, une opération menée par l’Agence burkinabè de normalisation, de métrologie et de la qualité (ABNORM) a conduit à la fermeture de 11 établissements dans les deux principales villes du pays.
Les agents de l’ABNORM ont effectué des contrôles inopinés dans plusieurs boulangeries afin de vérifier la conformité du pain vendu aux consommateurs. Une attention particulière a été accordée au poids des baguettes, soumis à une réglementation précise. Le contrôle portait sur le respect du poids fixé à 160 grammes pour la baguette. Les vérifications ont permis de relever des manquements dans plusieurs établissements.
À l’issue de l’opération, 11 boulangeries ont été fermées en raison des irrégularités constatées. Ces mesures s’inscrivent dans le cadre des actions engagées par les autorités pour faire appliquer les normes en vigueur dans le secteur. À travers ces sanctions, l’ABNORM entend rappeler aux professionnels leurs obligations vis-à-vis des consommateurs. Le respect du poids réglementaire figure parmi les exigences auxquelles les établissements doivent se conformer.
*La surveillance se poursuit*
L’objectif est de prévenir les pratiques susceptibles de porter préjudice aux consommateurs et de garantir une meilleure conformité des produits commercialisés. Les professionnels du secteur sont ainsi appelés à respecter les prescriptions en vigueur. Les autorités burkinabè entendent maintenir les contrôles afin de veiller au respect des normes, surtout celles concernant le poids du pain.
Laura LEKE
